Té Oolong rojo de Taitung, una combinación creativa de té Oolong y té Negro

Las condiciones climáticas, el terreno especial, la humedad y la enorme diferencia de temperatura entre el día y la noche hacen de Taitung un lugar perfecto para cultivar plantas de té. Fulu es el área más grande de plantaciones de té de Hualien y Taitung. La Estación de investigación y extensión del té del Distrito de Taitung ayuda activamente a los agricultores de este sitio a transformar de “ producción de té” a desarrollar una industria del té basada en “el conocimiento”. Para superar la situación de las áreas de té de altitud media y baja, usa té de verano y otoño para producir té Oolong con un mayor grado de fermentación, y con el método de fermentación del té Negro para retener el método de especulación del té Oolong. El té se llama "Oolong rojo" por su color rojo anaranjado.

El té Oolong rojo se puede hacer de hojas del arbusto entero . El té Oolong rojo experimenta un mayor grado de fermentación, que es muy diferente de la fermentación parcial del té Oolong normal. La variedad de té Oolong rojo es muy resistente a enfermedades y plagas. Los cambios estacionales realmente no tienen un gran impacto en el cultivo. Los agricultores pueden plantar en diferentes terrenos, desde las pequeñas colinas hasta las montañas. La agricultura orgánica no reduce la producción y puede aumentar los ingresos para los agricultores.

Hojas frescas del té Oolong rojo picadas por saltahojas (Jacobiasca formosana) tiene un aroma fuerte con dulzor afrutado. Su sabor es una combinación del sabor a caramelo del té Negro y los saborcillos ricos del té Oolong. Este té es apto para bebidas frías y calientes. Tiene un gran potencial para el mercado de bebidas frías y enlatadas.