Piña orgánica de Taiwán

Los métodos agrícolas tradicionales de rociar pesticidas, eliminar plagas, deshierbar intensamente y agregar fertilizantes químicos han causado varios daños a los ecosistemas.

El cultivo de piña orgánica se esfuerza por "coexistir con los ecosistemas", convirtiéndo los campos en pequeñas zonas ecológicas al retener los árboles grandes para proporcionar un hábitat para aves e insectos, utiliza los productos inferiores y sobre producidos como alimentos de ratas para evitar daños por roedores. En los campos. la cosecha de piña orgánica tarda 18 meses en cosechar. De hecho, la cosecha toma alrededor de tres años, considerando el barbecho inicial y el cuidado de la tierra, seguido de las plántulas, la inducción de flores, la fructificación hasta la cosecha. Este proceso permite que los frutos maduren naturalmente para obtener una dulzura natural, en lugar de sobreexplotar. También es fundamental respetar la tierra y mantener un ecosistema sostenible, permitiendo que las piñas orgánicas crezcan en el entorno más natural.

Aunque las piñas orgánicas no reciben protecciones de máximo nivel, el proceso de crecimiento natural les da un sabor original. Son abundantes en fibras finas y tienen una textura suave y crujiente que no causará irritación en la lengua. Son ricas en nutriciones como los carbohidratos, vitaminas, ácido nicotínico, calcio, fósforo, hierro, caroteno y otros elementos, así como proteínas, grasas y fibra dietética.