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Yangmei, Ágata de fruta que es delicada y orgánica

Yangmei, Ágata de fruta que es delicada y orgánica

En los primeros años, la principal fuente era la especie nativa de Taiwán. Esta especie de Yangmei tiene una pulpa pequeña y ácida del tamaño de una cereza, que es adecuada para procesar frutas confitadas.
TAIWAN ORGANIC TEA & INGRRDIENTS

Yangmei se denomina así debido a su apariencia que asemeja a salicílico , con un sabor parecido a ciruela. Es rico en nutrientes y tiene un sabor agridulce. Es un producto popular para refrescar el calor en verano. Yangmei tiene muchas historias peculiares. ¿Es que su nombre chino Yangmei tiene algo que ver con el pueblo que comparte el mismo nombre? ¿Por qué se dice que es delicado y qué tan especial es? Durante el Festival del Bote del Dragón, muchos consumidores taiwaneses esperan el sabor de esta fruta además del zongzi.

EL nombre de la ciudad
Entre las ciudades de Taiwán, “Yangmei" es la única que se denomina por un nombre de fruta. El antiguo nombre del distrito de Yangmei es "Yangmeili". "Li" significa "la tierra baja de las mesetas" en Hakka. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, la gente Han emigró sucesivamente en esta isla. Al llegar a este lugar, ellos encontraron que las montañas y llanuras llenas de árboles silvestres de Yangmei, así que lo llamaron “Yangmeili”. En el noveno año de la República de China se cambió a "Yangmei" . Por lo tanto, esta planta se ha convertido en el "árbol de distrito" del Yangmei.

Yangmei crece generalmente en las valles y laderas montañosas húmedas de baja altitud, con una temperatura de 25 grados y una latitud de 30 grados. Es similar a los árboles de cítricos, nísperos y té, que tiene una gran adaptabilidad al ambiente. Además de la ciudad Yangmei, los agricultores también las plantan en New Taipei, Hsinchu y Nantou. A diferencia de las frutas ordinarias, esta fruta normalmente no sufre de plagas ni enfermedades, y es fácil de cuidar. Florece en febrero y marzo de cada año y se recolecta de mayo a julio durante el Festival del Bote del Dragón. Lo más desafiante es que una vez que la fruta madura, la atractiva fragancia atraerá moscas de la fruta. Por otra parte, como el período de cosecha es demasiado corto, con solo 15 días, el almacenamiento y transporte de esta fruta es tan difícil que la mayoría de los agricultores se temen a plantarla. Para evitar las picaduras de moscas de la fruta, los agricultores orgánicos usan una gasa para cubrir todo el árbol frutal antes de cosechar.

En los primeros años, la principal fuente era la especie nativa de Taiwán. Esta especie de Yangmei tiene una pulpa pequeña y ácida del tamaño de una cereza, que es adecuada para procesar frutas confitadas. Alrededor de la década de 1980, algunos agricultores introdujeron variedades de China, países extranjeros, y sucesivamente plantaron plántulas de más de 200 variedades, incluyendo arándano cristal, arándano negro, arándano blanco, arándano ébano y arándano rojo belleza, etc. Entre los cuales se encuentra la especie Dongkui, de una ciudad de China se llama Zhejiang, que es la especie más popular del todo. El arándano Dongkui parece una pelota de ping-pong, con un color rojo brillante y un sabor agridulce y fragante. El precio de aquella especie es muy caro, lo que la hace devenir en un cultivo altamente lucrativo. La planta puede ser femenina, masculina o de ambos sexos, que se venden con precios distintos, por lo que algunos agricultores venden principalmente plántulas para la polinización.

¿Qué tan delicado es el Yangmei orgánico y cómo comerlo?

El Yangmei es una fruta delicada y cara porque desde el cultivo de plántulas hasta la rica cosecha y la entrega a los consumidores, todos los procesos requieren técnicas precisas para asegurar la calidad de la cosecha. Además de las frutas delicadas, el "Compendio de Materia Médica" registra que "Yangmei puede saciar la sed, armonizar los cinco órganos internos, limpiar el estómago y los intestinos y aliviar la irritación. Los frutos, semillas, raíces y pieles de Yangmei se pueden utilizar como ingredientes de medicina china." Así que se considera como una fruta multifuncional que tiene la reputación de" Ágata en la fruta” . Además de los alimentos frescos, el Yangmei también se puede convertir en mermelada, vino de frutas, vinagre de frutas, frutas secas, macarones o pasteles, que son refrescantes y deliciosos, y que vale la pena degustar postres de esta temporada manjar en los restaurantes.

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