Esmeralda al sol: la sandía orgánica jugosa

Esmeralda al sol: la sandía orgánica jugosa

Los melones son frutas de temporada en verano, sobre todo las sandías son las más populares y la producción de sandías sin semillas de Taiwán es la más grande del mundo. Hay más de 6.000 variedades de sandía en el mundo y una de cada cuatro proviene de Taiwán.

La variedad de sandía mejora con el tiempo

Las primeras variedades introducidas en Taiwán son las sandías con semillas grandes como la sandía con la piel negra, la sandía Chiapao, etc. Después de la década de 1960, Taiwán mejoró sus variedades e introdujo sandías grandes de pulpa roja, como ”Hong Niang”, “Fubao”, etc, y sandías pequeñas de pulpa amarilla, como “Jinlan”. Al mismo tiempo, también desarrolló sandías sin semillas, entre ellas hay 285 variedades de sandía desarrolladas por Chen, Wen-Yu y algunas de las cuales han introducido a los mercados del sudeste asiático y China y han sido bien recibidas. En los últimos años, a las familias pequeñas en Taiwán les gustan las sandías pequeñas, como “Sweet Beauty”, “Diana”, las sandías sin semillas, “Xiao Ai (Amante)”, “Si Yue Ling 460”, etc. La sandía es adecuada para terrenos arenosos y rocosos con buen drenaje. Se cultivan muchas sandías en Hualien, Miaoli, Yunlin, Chiayi, Pingtung, etc.

Superar las dificultades en el cultivo de las sandías orgánicas

Para el cultivo de las sandías orgánicas, primero debería seleccionar la variedad adecuada al aire libre o en invernadero. En la actualidad, “Sweet Beauty” es la más popular, con fruto ovalado, rayas brillantes, pulpa roja y piel dura, pesa alrededor de 3 o 4 kilogramos. Para los consumidores, tiene el tamaño moderado, la dulzura adecuada, y para los agricultores, tiene la producción grande y es adecuada para el envío. La sandía es una planta dioica y no puede autopolinizarse. Aparte de la polinización de las abejas, la polinización artificial se utiliza para que el período de producción pueda ser igual todo el año. En el manejo de campo del cultivo orgánico, algunos utilizan la estera de mantillo para suprimir el crecimiento de malezas y colocan pajas o redes para que las enredaderas de sandías puedan trepar. Cuando la enredadera de sandía crece unos 100 cm, debería podarlas y dejar la mejor para cada planta. En cuanto al manejo de plagas, se utiliza cartón o botellas rociadas con feromonas sexuales.

Las sandías necesitan agua suficiente y adecuada y debería evitar las fuertes lluvias durante la etapa de plántula, etapa de polinización y etapa de cosecha. En Taiwán, en la etapa de floración y la de cosecha hay amenaza de temporada de lluvias y de tifón, por eso los agricultores de sandías orgánicas ganan el sustento por el tiempo. El rendimiento de las sandías cultivadas tradicionalmente es el doble que el de las orgánicas. Los melones orgánicos sin pesticidas o fertilizantes químicos requieren más experiencia y paciencia para superar las dificultades.

Las sandías puede utilizarse todas las partes

Pueden disfrutar de las sandías frescas directamente, el jugo de sandías y la sandía seca. En el sur de Taiwán, las sandías jóvenes seleccionadas por los agricultores se pueden adobar en platos, llamados “Si Gua Mian”. Y la parte blanca de la sandía es un ingrediente de platos en verano. La escarcha de sandía como una medicina es un producto procesado de fruto inmaduro y nitrato, que puede mitigar la fiebre y el dolor de garganta.