熱門關鍵字 茶點心 抺茶
   商品篩選

花蓮蜜香紅茶

花蓮蜜香紅茶

傳統紅茶重滋味,不重香氣,茶改場臺東分場利用小綠葉蟬吸食的茶菁原料,研製成「蜜香紅茶」,提升紅茶滋味,更引出優雅的香味,讓蜜香紅茶冷、熱飲皆宜,尤其冷飲,清香蜜香融合,甜蜜甘醇。
台灣有機精品茶&食材

小綠葉蟬的著涎作用,對東方美人茶、蜜香紅茶都是影響風味的關鍵因素。

1999年,花蓮瑞穗地區大量種植烏龍茶,全盛時期鄉內茶園面積高達400公頃,後因外銷沒落,加上中國及越南茶滲透國內市場,一度萎縮到剩下60多公頃,轉種植不灑農藥的蜜香紅茶,一炮而紅,茶園逐漸復耕並帶動青農返鄉就業。

傳統紅茶重滋味,不重香氣,茶改場臺東分場利用小綠葉蟬吸食的茶菁原料,研製成「蜜香紅茶」,提升紅茶滋味,更引出優雅的香味,讓蜜香紅茶冷、熱飲皆宜,尤其冷飲,清香蜜香融合,甜蜜甘醇。


蜜香紅茶水色需澄清明亮;香氣佔35%,依蜜香濃郁分級。滋味佔40%,講求甘甜、滑潤,具蜜香風味。若能兼具琥珀色、融合蜜香果香及滑潤口感,就是優質的蜜香紅茶。

------------------------------------------------------------------------------

參考引用文章:
花蓮瑞穗鄉的自然環境
https://www.juisui.gov.tw/cp.aspx?n=1560
花蓮縣政府農業處全球資訊網
http://lam.hl.gov.tw/hadd/index.aspx?unit=cyclopaedia&p=detail&index=2&ac=12

分享貼文 :