台灣龍眼品種多達50種以上,目前以粉殼、福眼、紅殼、青殼、五月眼、十月眼以及水貢為主,其中粉殼佔了90%,其甜度高達26度,果實大而整齊,外表黃褐色,果肉淡白微脆,果粉多於其他粉種...
台灣在1940年後,紅棗開始在苗栗公館普遍起來。公館有特殊的砂礫土壤,白天有台灣海峽吹進海風,春天夜晚來自雪山山脈的東風,再加上後龍溪的溪水,使得這裡擁有得天獨厚的環境適合紅棗生長...
有機筊白筍小農不施用任何化學肥料與農藥,水裡的生態非常豐富。因此近年結合地方創生,推出美人腿節的活動,除了筊白筍大餐,潔淨的有機農場舉辦體驗活動,讓消費者穿青蛙裝、戴斗笠、帶袖套、...
台灣有機稻米種植的品種,各地各有特性,花東地區以高雄139號為多,桃園區以桃園3號為主,中南部以台中秈10號以及台南11號為多,而稻作種植面積台南11號則占了60%。近年因為超商的...
黑麻油對於坐月子的婦女很滋補,又稱「月子麻油」。神農本草經記載:芝麻「味甘平、益肝腎、潤五臟、壯筋骨、明耳目、長肌肉、填髓腦。」除了芝麻油,芝麻醬、芝麻粉與沖泡飲品都是大眾的最愛。
造型圓鼓豔橘又佈滿尖刺像河豚,剖開後橙黃果肉包著鮮紅種膜,奇特的造型是「木鱉果」給人的第一印象。近幾年歐美、日本盛行木鱉果,根據美國農業部(USDA)研究,其茄紅素含量比蕃茄高七十...
許多水果需經轉色後熟才可食用,而木瓜的特別在於,無論青木瓜與木瓜都是盛夏開胃消暑的好選擇。木瓜的維生素A、B、C、及β胡蘿蔔素含量高,也含多種礦物質,是世界衛生組織評為最營養的水果...