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鮮嫩白皙美人腿有機筊白筍

有機筊白筍小農不施用任何化學肥料與農藥，水裡的生態非常豐富。因此近年結合地方創生，推出美人腿節的活動，除了筊白筍大餐，潔淨的有機農場舉辦體驗活動，讓消費者穿青蛙裝、戴斗笠、帶袖套、...

地瓜富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸等，有助預防心血管疾病，幫助腸道好菌生成，照顧視力，穩定血糖，抑制膽固醇。

每到中秋節，月餅和柚子不可少。清香的柚子解膩助消化，柚皮當帽子戴，曬乾又可驅蚊，現代的柚子可以吃，還是皮膚保養聖品，而這些妙用早在古書都有記載。

台灣有機稻米種植的品種，各地各有特性，花東地區以高雄139號為多，桃園區以桃園3號為主，中南部以台中秈10號以及台南11號為多，而稻作種植面積台南11號則占了60%。近年因為超商的...

有機瓜農疏果後的幼瓜，在台灣南部將之醃成西瓜綿做料理，而西瓜的白肉是盛夏料理的食材。

台灣早年以原生種楊梅為主，像櫻桃大小的楊梅果肉少而酸，適合加工蜜餞。楊梅的嬌貴，從種苗培育到盛產採收運送到消費者手上，每一端都需要技術，而價格也都不便宜。

黑麻油對於坐月子的婦女很滋補，又稱「月子麻油」。神農本草經記載：芝麻「味甘平、益肝腎、潤五臟、壯筋骨、明耳目、長肌肉、填髓腦。」除了芝麻油，芝麻醬、芝麻粉與沖泡飲品都是大眾的最愛。

造型圓鼓豔橘又佈滿尖刺像河豚，剖開後橙黃果肉包著鮮紅種膜，奇特的造型是「木鱉果」給人的第一印象。近幾年歐美、日本盛行木鱉果，根據美國農業部（USDA）研究，其茄紅素含量比蕃茄高七十...

許多水果需經轉色後熟才可食用，而木瓜的特別在於，無論青木瓜與木瓜都是盛夏開胃消暑的好選擇。木瓜的維生素A、B、C、及β胡蘿蔔素含量高，也含多種礦物質，是世界衛生組織評為最營養的水果...

突破中低海拔茶區的困境，利用夏秋茶生產發酵程度較重的烏龍茶，以紅茶發酵法保留烏龍茶的炒青作法。因茶湯水色橙紅，取名為「紅烏龍」。

台灣飲食文化對黃豆的需求量非常大，舉凡豆漿、豆腐、豆干、豆包、豆花、醬油、豆芽菜、豆腐乳、臭豆腐、納豆、天貝、豆鼓等等非常廣泛，可以說是台灣的國民食材，我們每人每年食用約11公斤。

藥食同源是華人獨特的飲食文化，特別在秋冬之際，台灣民眾以食補調養身體，而具有活血化瘀，能降血脂、保護心血管的丹蔘，有平民人蔘美稱，因病蟲害少，頗適合台灣氣候有機栽培。