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有機農產

台灣有機百香果

帶著香氣,紫紅色外皮,果肉鮮黃多汁,裡面有小黑籽的百香果有「果汁之王」的美譽,百香果屬西番蓮科,別名西番蓮、西番果,又因盛開白鬚紫花有如時鐘的刻痕,因此也稱「時計果」或「時鐘果」。

綠茶界的LV,三峽碧螺春

「碧」是外觀碧綠清澈,「螺」指外形螺旋狀,「春」意涵著如春天新生的嫩芽。碧螺春綠茶屬不發酵茶,在台灣多以青心柑仔製成,一心二葉嫩芽製成,口感鮮爽回甘,如春風般清新。

南投四季春

南投名間鄉松柏嶺的紅色土壤,濃霧瀰漫,適合茶樹生長,自清朝時期,約1927年由王德先生從大陸福建安溪傳授製茶技術,1939年引進安溪製茶法,所製的茶葉屬於清香茶,當時稱為「埔中茶」...

花蓮蜜香紅茶

傳統紅茶重滋味,不重香氣,茶改場臺東分場利用小綠葉蟬吸食的茶菁原料,研製成「蜜香紅茶」,提升紅茶滋味,更引出優雅的香味,讓蜜香紅茶冷、熱飲皆宜,尤其冷飲,清香蜜香融合,甜蜜甘醇。

繁複工序、溫潤醇厚的「台北木柵鐵觀音」

西元1896年,日據時代木柵茶葉公司委託張迺妙、張迺乾二位製茶師,從福建省安西縣引進鐵觀音茶樹,從此在木柵生根,歷經百餘年經驗傳承,依據茶樹生長、採收以及製作工序,成就風格獨特的木...

閃耀紅寶石亮澤的日月潭紅玉紅茶

台茶18號又稱「紅玉」,是台灣茶改場以「緬甸大葉種紅茶」與「台灣野生山茶」而培育,在一九九九年發表。

台灣有機包種茶

坪林因其位於翡翠水庫上游的水源保護區。由於氣候較溫暖潮濕、雨量均勻,且土壤富含了有機質,而享譽台灣的文山包種茶重要產區

台灣的有機白蘿蔔

從消費者的角度,白蘿蔔可能只有一種名字,只有近年因美濃白玉蘿蔔知名度頗高,白蘿蔔才有了另一個名字;從農友角度,白蘿蔔化身一款一款不同的名字,色彩也很多元。

以一當十,大白菜的滋味

台灣冬天葉菜非常豐富,其中清甜爽脆的大白菜,12月至3月為盛產期,其營養價值、燉炒醃拌的料理與妙用,幾乎可以排名第一。開陽白菜、白菜滷、焗烤奶油白菜和韓式泡菜等都是常見的料理,甚至...

台灣高麗菜不同品種,吃法百變!

在台灣,高麗菜幾乎是大眾化的蔬菜,特別在冬天火鍋料裡,湯頭有高麗菜就更鮮美。高麗菜有哪些故事,不同品種的高麗菜又合適那些料理,或許從吃法來認識高麗菜,更能貼近土地。

因應氣候變遷的台灣有機草莓

外表紅潤的草莓,是一款柔嫩嬌貴的水果,她需要濕冷天氣,但又不能多雨,土壤排水要好,需要花人力時間細心照顧。

台灣有機蜜棗的內銷與外銷

台灣在日據時代即栽培蜜棗,經果多年品種選育與栽培技術改進,現在成為台灣南部重要的經濟果樹。產區集中在屏東高雄,台南、嘉義、彰化、台東也都有栽種。