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花蓮蜜香紅茶

傳統紅茶重滋味，不重香氣，茶改場臺東分場利用小綠葉蟬吸食的茶菁原料，研製成「蜜香紅茶」，提升紅茶滋味，更引出優雅的香味，讓蜜香紅茶冷、熱飲皆宜，尤其冷飲，清香蜜香融合，甜蜜甘醇。

西元1896年，日據時代木柵茶葉公司委託張迺妙、張迺乾二位製茶師，從福建省安西縣引進鐵觀音茶樹，從此在木柵生根，歷經百餘年經驗傳承，依據茶樹生長、採收以及製作工序，成就風格獨特的木...

台茶18號又稱「紅玉」，是台灣茶改場以「緬甸大葉種紅茶」與「台灣野生山茶」而培育，在一九九九年發表。

坪林因其位於翡翠水庫上游的水源保護區。由於氣候較溫暖潮濕、雨量均勻，且土壤富含了有機質，而享譽台灣的文山包種茶重要產區

從消費者的角度，白蘿蔔可能只有一種名字，只有近年因美濃白玉蘿蔔知名度頗高，白蘿蔔才有了另一個名字；從農友角度，白蘿蔔化身一款一款不同的名字，色彩也很多元。

台灣冬天葉菜非常豐富，其中清甜爽脆的大白菜，12月至3月為盛產期，其營養價值、燉炒醃拌的料理與妙用，幾乎可以排名第一。開陽白菜、白菜滷、焗烤奶油白菜和韓式泡菜等都是常見的料理，甚至...

在台灣，高麗菜幾乎是大眾化的蔬菜，特別在冬天火鍋料裡，湯頭有高麗菜就更鮮美。高麗菜有哪些故事，不同品種的高麗菜又合適那些料理，或許從吃法來認識高麗菜，更能貼近土地。

外表紅潤的草莓，是一款柔嫩嬌貴的水果，她需要濕冷天氣，但又不能多雨，土壤排水要好，需要花人力時間細心照顧。

台灣在日據時代即栽培蜜棗，經果多年品種選育與栽培技術改進，現在成為台灣南部重要的經濟果樹。產區集中在屏東高雄，台南、嘉義、彰化、台東也都有栽種。

台灣冬天重量級的水果當屬柑橘家族。柑橘是世界上生產第一名的果樹，年產量已逾1兆噸，主要產區以南北緯35度以內為範圍。世界上主要柑橘生產國家依次為中國、巴西、美國、西班牙、義大利等。

有機鳳梨田力求「與生態共存」，將田裡打造成小小生態村，保留大樹給禽鳥、昆蟲棲息；將過產、劣等之作物做為老鼠的糧食，以防田中的鼠害；有機鳳梨一作需要18個月，如果從休耕養地開始算起，...

台灣醬油產業在西螺已有百年以上的歷史，因為水質、溫度和濕度的合宜，因此西螺也有臺灣的「醬油王國」之稱。而是什麼原因，讓西螺的醬油如此發達？這與西螺鎮的「水質」及「氣候」息息相關...