台灣有機包種茶

「坪林－四面山脈綿延，雲霧繚繞，為茶樹生長最佳環境。」

坪林因其位於翡翠水庫上游的水源保護區。由於氣候較溫暖潮濕、雨量均勻，且土壤富含了有機質，而享譽台灣的文山包種茶重要產區，也是北勢溪流主要貫穿的水源地，並孕育了豐厚的生態資源、純樸的茶鄉文化與山城藝術之美，有台北後花園的美譽。

文山包種茶

擁有五大特色「香、濃、醇、韻、美」的文山包種茶屬臺灣北部特有的茶類，是特別著重香氣的茶，亦俗稱清茶。外觀成條索狀、色澤偏墨綠，沖泡時香氣清揚，茶湯成蜜黃色，並有幽雅花香味，湯鮮爽甘醇清澈不苦澀，回甘力強。

坪林生態與有機茶葉

坪林為賞鳥天堂，舉凡綠斑鳩、白頭翁、小卷尾、鉛色水鶇、夜鷺、紅嘴黑鵯、台灣藍鵲、樹鵲、五色鳥、大冠鷲都是坪林常客。
而慣行農法造成的種種威脅，若以原先使用的農法來種植茶葉，容易造成水質和附近生態影響，這讓當地茶農開始著手栽種有機茶葉。

像是在坪林一代稱為「水中的螢火蟲」的苦花魚對環境要求相當嚴格，水質若有污染將無法生存，因為被視為水質潔淨與否的指標。
若不重視水質保護，不僅造成原生保育動物不再，水庫水質也會遭受到破壞；化肥隨著雨水流入水庫，易造成水庫優氧化；使用除草劑更會造成表土流失，當大雨來時，表土沖積到水庫，使水庫壽命減短。

因此茶園有機栽培的意義在於避免使用化學合成農藥及化學肥料來生產茶葉，目的在於維護耕作者及消費者的健康，同時保護地球的生態環境。
栽培方式改為使用有機質肥料；病蟲害的防治採用非農藥的防治包括生物防治、人工捕捉、物理防治及栽培管理控制的方式。

雜草的防治亦採用非農藥之方式如：機械及人工除草、種植綠肥與地面敷蓋，讓植披能像綠毯一般綿密地抓緊土地，當遇見豪雨，從這些茶園流進水庫的就不再是濯濯黃土，而是清淨的水。如此一來儘管受到颱風豪雨摧折，也能讓有機茶園安然無事。

坪林生態圈擁有了最珍貴的資產，除了消失已久的翡翠樹蛙重新回歸之外，還約有 900 餘種的動植物，其中植物類將近 600 種， 鳥類 110 餘種，蛙類 21 種，魚類 25 種，使坪林不僅有茶鄉的稱號，更被封為了「大自然博物館」。

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參考引用文章：
有機農業全球資訊網－有機茶葉介紹 https://info.organic.org.tw/3484/
包種茶的故鄉：坪林風光 http://www.pstea.com.tw/pinglin-1.html#
夢想契作－坪林有機淨園茶 http://benqdreamworks.com/product/content/19