台湾の有機茶は有機栽培法で育てられるので、根がよく密集した状態で茶樹の高さの３倍以上の深さまで張ります。 それにより、茶樹が多くのミネラル、微量元素、水分を吸収でき、根が土壌をしっかりと掴むので、雨による土壌浸食を防ぎ、自然環境を保護します。
