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台灣有機鳳梨

台灣有機鳳梨

有機鳳梨田力求「與生態共存」,將田裡打造成小小生態村,保留大樹給禽鳥、昆蟲棲息;將過產、劣等之作物做為老鼠的糧食,以防田中的鼠害;有機鳳梨一作需要18個月,如果從休耕養地開始算起,從種苗、催花、結果到收成,前後需約歷時三年,讓果實自然熟成,鳳梨自然香甜;也不過度開發、尊重土壤、維護生態體系,讓有機鳳梨在最天然的環境中生長。
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傳統慣行農法的噴灑農藥、去除害蟲、極力除草、添加化肥,對生態造成種種危害。

有機鳳梨田力求「與生態共存」,將田裡打造成小小生態村,保留大樹給禽鳥、昆蟲棲息;將過產、劣等之作物做為老鼠的糧食,以防田中的鼠害;有機鳳梨一作需要18個月,如果從休耕養地開始算起,從種苗、催花、結果到收成,前後需約歷時三年,讓果實自然熟成,鳳梨自然香甜;也不過度開發、尊重土壤、維護生態體系,讓有機鳳梨在最天然的環境中生長。

不受過度呵護的有機鳳梨,經過為了順應自然成長過程,反倒會產生更多層次的風味,其纖維多且細、口感柔脆不刮舌!包含了更多種營養素:豐富的醣類、維生素、菸鹼酸及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等元素,還含有蛋白質、脂肪及膳食纖維。




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