台灣有機日誌006 有機檸檬 有機レモン

有機レモン酒

暖かな日差しが大地を照らし

山林を清流がゆったりと流れ

有機レモンの木がそよ風に揺れます

日差しが高く照りつける夏は　レモンの収穫の季節

甘酸っぱくジューシーな有機レモンの

よく詰まった緑の実を収穫します

表面をきれいに洗い

新鮮な身からジュースを絞り

砂糖と酵母を加え　よくかき混ぜ　醸造発酵させ

有機レモンの発酵果汁を濾過します

高温蒸留を経て

冷却し

瓶に詰められます

本醸造台湾有機レモン酒、酢

夏の爽やかさと甘酸っぱさが詰まっています