台湾有機鉄観音/2.5gx5bags/箱

台湾有機鉄観音茶は、日光萎凋、室内萎凋後、撹拌、殺青、初揉、布包団揉、解し、弱火乾燥、再揉に加えて、初焙煎、茎取り、反復焙煎などの煩雑な過程を経て作られます。水色は濃く艶のある琥珀色で独特の味と香りがあり、軽い酸味を帯びた茶湯は口の中で甘みに変わり、芳醇で潤いのある味わいは、観音韻と表現されます。

特色産地：木柵
発酵度：重発酵
焙煎度：重焙煎
適した茶器：陶器
適した水温：95℃

淹れ方：
①容器の容量により使用茶葉量を調節する：茶葉と水の比率1:50で試し、その後は好みにより調節する。
②一煎目蒸らし時間50秒、二煎目50秒、三煎目65秒、四煎目75秒、このように10秒ずつ蒸らし時間を伸ばしてゆく。
③まず香りを聞き、ゆっくり味わう。